Zupa z ogórków konserwowych

Składniki

• ziemniaki 2 duże
• marchewka 1 duża
• ogórki konserwowe 4-5 średnich
• masło 2 łyżki
• bulion warzywny około 1 l
• zalewa z ogórków konserwowych około 1 szklanki
• mąka pszenna 2-3 łyżki
• śmietana 12% 2-3 łyżki
• słodka papryka 2 łyżeczki
• sól, pieprz do smaku

Tak, tak… dobrze widzicie. Dziś zapraszam Was na zupę ogórkową w nieco innym stylu niż wszyscy znamy. Okazuje się, że ogórki konserwowe równie dobrze sprawdzą się w zupie co te kiszone.  Zupa z ogórków konserwowych nie jest w żaden sposób podobna do tej z naszego dzieciństwa. Jest jednak miłą odmianą. Jej niewątpliwym atutem jest czas przygotowania. Robi się ją błyskawicznie. Jeśli lubicie eksperymenty – to polecam.

1. Obierz ziemniaki i marchewkę. Pokrój w drobną kostkę.
2. W garnku w którym będziesz robiła zupę rozpuść masło. Smaż ziemniaki i marchewkę 3-4 minuty.
3. Zalej warzywa ciepłym bulionem i gotuj aż zmiękną. Potrwa to kilka minut.
4. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ogórki oraz zalewę w których były.
5. W małej miseczce pomieszaj mąkę ze śmietaną i odrobiną wody, tak by powstała gęsta emulsja. Mieszając zupę wlej do niej mieszaninę mąki śmietany. Gotuj chwilę aż zupa zrobi się gęsta. W międzyczasie dopraw zupę solą, pieprzem i słodką papryką.  Smacznego!