Zupa marchewkowo-groszkowa

Składniki

• por (tylko biała część) 1
• ziemniaki 3 średnie
• mrożony groszek z marchewką 450 g
• masło 1 łyżka
• czosnek 1 ząbek
• bulion warzywny około 1,5 l
• śmietana 12% 2 łyżki
• mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• mąka pszenna 1 łyżeczka
• słodka papryka 1 łyżeczka
• ostra papryka wędzona 1 łyżeczka
• sól i pieprz do smaku

Mam dziś dla Was zupę, którą (jeśli macie gotowy bulion warzywny) ugotujecie błyskawicznie. To taka pozycja w menu, gdy za bardzo nie chce stać się przy garach, a w lodówce jest niewiele składników. Nie używajcie do tej zupy marchewki i groszku ze słoika. Najlepsza będzie mrożonka.

1. Pora przekrój wzdłuż na cztery części, a następnie w drobne plasterki.
2. W garnku roztop masło i zeszklij pora. W międzyczasie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz groszek z marchewką. Smaż na małym ogniu wszystko przez kilka minut.
3. Dodaj słodką i wędzoną paprykę oraz bulion warzywny. Gotuj około 15 minut aż wszystkie warzywa zmiękną.
4. Na koniec obydwie mąki wsyp do kubka, zalej odrobiną zimnej wody i dokładnie rozmieszaj. Do mąki dodaj też śmietanę – wymieszaj. Następnie dodaj do kubka również łyżkę gorącej zupy i szybko połącz, aby się nie zważyło.
5. Zahartowaną śmietanę dolej do garnka z zupą. Wymieszaj i gotuj z dwie minuty. W razie potrzeby dopraw zupę jeszcze solą i pieprzem.
6. Smacznego!