Krem z kukurydzy

Składniki

• kukurydza 2 puszki
• ziemniaki 2 średnie
• cebula 1 średnia
• czosnek 3 ząbki
• bulion warzywny 1,5 l
• curry 2 łyżeczki
• sól szczypta
• pieprz szczypta
• pieprz cayenne szczypta
• sok z cytryny (opcjonalnie) 2 łyżki
• suszony czosnek niedźwiedzi (opcjonalnie) 1 łyżeczka
• masło 1 łyżka
• oliwa 1 łyżka
• wędzona papryka 1 łyżeczka
• grzanki cytrynowe*

1. W garnku o grubym dnie w którym będziecie robili zupę rozgrzejcie oliwę i masło.
2. Cebule pokrójcie w kostkę, a czosnek w plasterki. Przesmażcie je na oliwie z masłem.
3. Gdy cebula się zeszkli, dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki i odsączoną kukurydzę. Całość posypcie curry i chwile smażcie.
4. Po kilku minutach smażenia dodajcie ciepły bulion. Gotujcie całość aż zmiękną ziemniaki.
5. Następnie wszystko zmiksujcie. Doprawcie solą, pieprzem, pieprzem cayenne (jeśli lubicie wyraziste w smaku dania). U mnie wśród przypraw znalazł się również suszony czosnek niedźwiedzi i sok z cytryny. Można gotową zupę posypać również wędzoną papryką i grzankami. U mnie cytrynowe.