Bułeczki malinowe na śniadanie do łóżka

Składniki

• mąka pszenna 1 i 3/4 szklanki + do podsypania
• cukier wanilinowy 2 opakowania
• cukier 3 łyżki
• mleko 1 szklanka
• masło 1/4 kostki
• drożdże instant 1 opakowanie
• cytryna 1 sztuka
• konfitura malinowa 1 słoiczek

Jak już pisałam Wam kiedyś, nie jestem fanką świętowania Walentynek na siłę i stanowczo wolę słowiańską Noc Kupały. Niemniej jednak, nie widzę nic złego w rozpieszczaniu siebie i swoich bliskich. Dlatego też proponuję Wam dziś bułeczki malinowe na śniadanie do łóżka – będą idealne na poranek po Walentynkach. Najlepsze są jeszcze ciepłe! Najpyszniejsze tego samego dnia, bo wraz z upływem czasu tracą na jakości. Ciasto można przygotować wieczorem, a rano szybko wstawić je do piekarnika. Spróbujecie?

1. Masło roztop w małym rondelku i zostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Podgrzej mleko i letnie przelej do dużej miski.
3. W ciepłym mleku rozpuść oba rodzaje cukru i drożdże instant, dodaj skórkę otartą z jednej cytryny oraz mąkę. Dokładnie wszystko wymieszaj, dodaj roztopione masło, a następnie zagnieć ciasto. W razie potrzeby podsypuj mąką.
4. Zagniecione ciasto przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
5. Wyrośnięte ciasto wyłóż na podsypaną mąką stolnice i ponownie zagnieć. Podziel je na pół. Z każdej części rozwałkuj duży prostokąt. Każdy równomiernie posmaruj konfiturą i zwiń jak roladę.
6. Rolady kroimy na 3 cm plastry, które następnie przecinamy wzdłuż – ale nie do końca, tylko na tyle, aby powstałe w ten sposób części wywinąć w kształt serca (jest do dosyć trudne, zatem nie przejmujcie się jeśli serca nie będą ci wychodziły)
7. Bułeczki ułóż na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 °C, aby bułeczki rosły wraz z temperaturą. Piecz aż się zezłocą.
8. Smacznego!