Brownie jaglane

Składniki

kasza jaglana 1/2 szklanki

gorzkie kakao 1/2 szklanki

jajka 3

olej 50ml

śmietana 30% 1/2 szklanki

cukier 1 szklanka

cukier wanilinowy 1 opakowanie

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Macie ochotę na czekoladowe ciasto? To świetnie! Mam dla Was zdrowszą propozycję klasycznego brownie. Zamiast mąki podstawą ciasta jest kasza jaglana. Ciasto jest aromatyczne i wilgotne. Nie da się go nie lubić. Można dodać do niego np. ulubionych orzechów. W moim brownie jest garść orzechów laskowych. Świetnie jednak sprawdzą się też pecany lub migdały.

Pół szklanki kaszy jaglanej gotujemy w szklance osolonego wrzątku przez około 15 minut.

Ugotowaną kaszę studzimy i miksujemy wraz z kakao, jajkami, olejem, śmietaną, cukrem i proszkiem do pieczenia.

Miksujemy całość chwilę, aby składniki się połączyły.Ciasto będzie dosyć rzadkie.

Formę wykładamy papierem do pieczenia (ja używałam foremki silikonowej, zatem nie użyłam papieru). Wlewamy masę do formy. Opcjonalnie na wierzchu układamy orzechy.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45-60 minut do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia zależy od Waszego piekarnika.

Gdy ciasto jest gotowe, studzimy i wyciągamy z foremki.