Makaron chow mein z miso i łososiem

Składniki

filet z łososia bez skóry 200g

makaron chow mein 200g

olej 2 łyżki

ostra papryczka 1 mała sztuka

świeży tarty imbir 2 łyżeczki

pasta miso 2 łyżki

sos sojowy 2 łyżki

skórka starta z limonki 1 sztuka

sok z limonki 1/2 sztuki

cukier 1/2 łyżeczki

szczypiorek 2 łyżki

prażony sezam 2 łyżki

olej sezamowy 1 łyżeczka

natka pietruszki do posypania

To nie jest danie z diety… ale myślę, że nie jest jakieś nadzwyczaj niezdrowe i tłuste. ;) Dostałam od Gosi z Mlecznej Krowy niezły zapas pasty miso. Chwila zastanowienia co z niej zrobić i oto jest – makaron chow mein z dodatkiem świeżego fileta z łososia. Dodając pastę trzeba uważać żeby nie „przedobrzyć” i nie dać jej zbyt wiele. Danie będzie wtedy zjadliwe, ale bardzo słone. Składniki podaję na dwie porcje. /źródło/

Makaron przygotowujemy według wytycznych z opakowania.

Łososia kroimy na małe kawałki. Na patelni lub w woku podgrzewamy olej, dodajemy papryczkę i imbir. Chwilę smażymy.

Następnie dodajemy pastę miso, sos sojowy skórkę i sok z limonki oraz cukier. Mieszając podgrzewamy na małym ogniu aż składniki się połączą.

Dodajemy łososia i smażymy go kilka minut. Następnie na patelnie dokładamy makaron, szczypiorek i prażony sezam. Dokładnie i delikatnie wszystko mieszamy, aby łosoś się nie rozpadł. Podajemy skropione odrobiną oleju sezamowego i posypane natką pietruszki.