Zupa krem paprykowo - pomarańczowa - Co Pysznego?Co Pysznego?

Składniki

czerwona papryka 2 średnie sztuki

czosnek 1 ząbek

bulion warzywny około 300ml

skórka starta z pomarańczy 1/2 sztuki

oliwa do smażenia

wędzona papryka do smaku

słodka papryka w proszku 2 łyżeczki

ostra papryka w proszku 1/2 łyżeczki

lubczyk do smaku

jogurt naturalny odrobina do podania

sól do smaku

pieprz do smaku

Myślę, że nie wszystkim ta zupa przypadnie do gustu. Jest słodko – ostra z wyraźnym pomarańczowym posmakiem. Jak to określił mój konkubent: „wyrafinowana”. Moim zdaniem to ciekawa propozycja na urozmaicenie swojej diety. Przepis na tę zupę dostałam od mojej niezastąpionej dietetyczki. Jest to tylko część mojego obiadu. Ilość składników podaję na dwa talerze.

W garnku w którym będziecie gotowali zupę rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy paprykę pokrojoną w kostkę i smażymy aż nieco zmięknie.

Następnie dorzucamy czosnek, skórkę pomarańczową i dolewamy bulion.

Gotujemy około 20 minut.

Następnie całość miksujemy i doprawiamy. Można podawać np. z kleksem jogurtowym.