Świąteczna pasta jajeczna z chrzanem

Składniki

• jaja 5 sztuk
• mała cebula 1 sztuka
• rzeżucha odrobina do smaku
• tarty chrzan 2 łyżeczki
• ostra musztarda 1 łyżeczka
• majonez 2 łyżki
• sól, pieprz do smaku

Wielkanoc tuż tuż. Baby, mazurki, sałatki, mięsiwa, pasztety, paschy i inne białe kiełbasy – już szykujemy na nie swoje żołądki. A do tego wszystkiego jaja! Bez jaj nie ma świąt! Faszerowane przede wszystkim, ale pasta jajeczna to też świetny pomysł. Tym bardziej, że jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Myślę, że to świetne uzupełnienie świątecznego stołu. Dodatek chrzanu i rzeżuchy nada jej świątecznego charakteru, a odrobina majonezu sprawi, że będzie bardziej kremowa.

1. Jaja ugotuj  na twardo.  Ostudzone pokrój w małą kostkę.
2. Cebulę posiekaj bardzo drobno i dodaj do jajek. Dodaj również 2 łyżeczki chrzanu, 1 łyżeczkę ostrej musztardy, około 2 płaskie łyżki majonezu i odrobinę rzeżuchy. Wymieszaj dokładnie całość i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
3. Wstaw pastę do lodówki na kilka godzin; niech składniki się przegryzą.