makaron z kabaczkiem nowy

Spaghetti z kabaczkiem, suszonymi pomidorami i kukurydzą

  • 30 minut
  • 11 składników
100%
  • Nakryć 2
  • Przygotowanie 5 min
  • Gotowanie 25 min

Składniki

  • makaron spaghetti 160g
  • kabaczek 1 mała sztuka
  • pomidory suszone z oliwy 1/2 słoiczka
  • cebula 1 średnia
  • czosnek 2 ząbki
  • kukurydza konserwowa 4 łyżki
  • śmietana 30% 1 kubek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • natka pietruszki do posypania
  • oliwa do smażenia
Gdy budzisz się w niedzielny poranek, idziesz do łazienki, a tam wielka żółta plama na suficie z której kapie woda to wiedz, że coś się dzieje. Pół dnia stracone na dociekanie  skąd to, po co i dlaczego. W końcu sprawa z sąsiadem zalatwiona polubownie. Niemniej jednak sporo energii i czasu poszlo sobie w las. Koło 16:00 przyszła refleksja, że fajnie byloby coś zjeść na obiad. No i odwieczne pytanie: co?! Szybki przegląd lodówki (bo nikomu nie chce iść się do sklepu) i oto jest! Wymyślony na szybko makaron z kabaczkiem, suszonymi pomidorami i kukurydzą.
  1. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Kroimy cebulę na średnią kostkę i smażymy przez kilka minut. Dodajemy obrany i pokrojony w drobną kostkę kabaczek, pokrojone suszone pomidory oraz posiekany czosnek.
  2. Smażymy aż kabaczek zmięknie.
  3. Dodajemy kukurydzę, śmietankę i gotujemy aż sos zgęstnieje.
  4. Dorzucamy natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku.
  5. Sos mieszamy z gorącym makaronem i podajemy.

 

makaron z kabaczkiem

Komentarzy: 2

  1. Kto by pomyślał, że na szybko można takie pyszności zrobić, na pewno wypóbuję, a makaron spaghetti fajny zlazłam w lidlu, pełnoziarnisty, mniam :)

  2. Zrobiłam wczoraj w ilościach przemysłowych, bo dużo ludzi w domu :) Fajne, coś innego i najważniejsze, że bez mięsa!

Odpowiedz