Pulpety z ciecierzycy i kukurydzy

Składniki

• ciecierzyca konserwowa 400g
• kukurydza konserwowa 1/2 puszki
• cebula 1 średnia
• marchewka 1 średnia
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• curry 1 łyżeczka
• jajko 1 sztuka
• bułka tarta około 1/2 szklanki
• czosnek granulowany około 1/2 łyżeczki
• lubczyk 1 łyżeczka
• słodka papryka w płatkach 2 łyżeczki

W warzywach cudowne jest to, że można z nich wyczarować wiele pyszności.  Wydaje mi się, że mięso nie stwarza aż tylu możliwości, choć pewnie mięsożercy się ze mną nie zgodzą. Tym razem mam dla Was małe pulpety z ciecierzycy i kukurydzy z dodatkiem marchewki. Robiłam je z myślą o wieczornej imprezie. Kotleciki były zastępstwem chipsów. Jeśli jednak uformujecie z masy większe kotlety, to można je podać z ziemniakami jako obiad. W towarzystwie bułki będą świetnymi burgerami.  Małe mogą być również podane w sosie lub jako dodatek do spaghetti. Jak widzicie możliwości jest naprawdę wiele. Są pyszne na ciepło i zimno. Jeśli jednak akurat te Wam nie przypadną do gustu – spróbujcie innych pulpetów, które możecie znaleźć na moim blogu.

1. Ciecierzycę odsącz i zmiksuj na gładką masę. Następnie cebulę pokrój w drobną kostkę i zrumień na patelni. Podsmażoną dodaj do ciecierzycy.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do reszty składników.
3. Dodaj również odsączoną kukurydzę.
4. Wymieszaj wszystko z przyprawami. Dodaj jajko i bułkę tartą. Formuj pulpety i delikatnie je spłaszczaj. Smaż je chwilę z obu stron na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.