18/06/2014
Zupa krem paprykowo – pomarańczowa

Myślę, że nie wszystkim ta zupa przypadnie do gustu. Jest słodko – ostra z wyraźnym pomarańczowym posmakiem. Jak to określił mój konkubent: „wyrafinowana”. Moim zdaniem to ciekawa propozycja na urozmaicenie swojej diety. Przepis na tę zupę dostałam od mojej niezastąpionej dietetyczki. Jest to tylko część mojego obiadu. Ilość składników podaję na dwa talerze.
- W garnku w którym będziecie gotowali zupę rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy paprykę pokrojoną w kostkę i smażymy aż nieco zmięknie.
- Następnie dorzucamy czosnek, skórkę pomarańczową i dolewamy bulion.
- Gotujemy około 20 minut.
- Następnie całość miksujemy i doprawiamy. Można podawać np. z kleksem jogurtowym.
16/06/2014
Leczo z tofu

No i stało się. W diecie mojej oraz Gosi z Mlecznej Krowy pojawił się ten sam przepis. Choć diety mamy inne i dobrane indywidualnie, tak samo jak ćwiczenia i kilogramy do zrzucenia – to czasami coś nam się powtarza. Tak jest w przypadku tego prostego, szybkiego i smacznego leczo z tofu. Podane z brązowym ryżem jest naprawdę sycące. Porcja jest spora i nie ma mowy o głodzie po obiedzie. Porcja oczywiście dla jednej osoby.
- Paprykę kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, zalewamy odrobiną wody i dusimy.
- W tym samym czasie cebulę kroimy w sporą kostkę i smażymy na odrobinie oliwy. Gdy ładnie się przyrumieni dorzucamy ją do papryki.
- Dodajemy również pomidory, przecier pomidorowy, drobno posiekany czosnek i przyprawy. Dusimy całość, aż papryka zmięknie (około 20 minut).
- W tym samym czasie kroimy tofu w drobną kostkę i smażymy chwilę, aż się przyrumieni. Dodajemy do gotowego leczo. Podajemy z brązowym ryżem.
15/06/2014
Gofry ryżowe

Dziś przepis nie mój. Dziś przepis z bloga Bake & Taste. Podkradłam, bo wydał mi się świetny. I taki też był – nie zawiodłam się. ;) Moja kuchnia od kilku tygodni przechodzi zdrowotną rewolucję i jestem na etapie poszukiwania różnych „healthy” receptur. Gofry z mąki ryżowej są trochę inne niż w większości znamy. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Zimne stają się nieco suche. W przepisie zmieniłam ilość cukru – pisząc wprost – zmniejszyłam. Wy możecie oczywiście zwiększyć ;) Zjedliśmy je polane jogurtem naturalnym z dodatkiem banana. Pycha! Z podanych składników wychodzi 6 małych gofrów.
- Mąkę przesiać do miski. Dodać mleko w proszku, cukier puder, proszek do pieczenia, pół szklanki mleka, olej rzepakowy oraz żółtko jajka. Wszystko zmiksować.
- W drugiej misce białko jaja ubić na sztywną pianę.
- Ubitą pianę delikatnie wymieszać z resztą składników.
- Ciasto nakładać do nagrzanej gofrownicy (około 2 łyżki na jednego gofra) i piec około 4-5 minut.
14/06/2014
Makaron razowy z rukolą i suszonymi pomidorami

Aleeee to było dobre! To kolejne odkrycie w naszej diecie – na bank zostanie z nami na dłużej. Połączenie składników idealne! Makaron razowy, rukola, suszone pomidory, seler naciowy, czosnek i feta. Kolejny dowód na to, że dieta może być smaczna. Jeśli zastanawiacie się i wahacie, czy skorzystać z pomocy specjalisty to przestańcie! Tu nie ma co rozmyślać – trzeba działać. Z ręką na sercu polecam spotkanie z Agnieszką, która poleci, doradzi, jak trzeba pocieszy i wesprze. Z pewnością sprawi też, że zaczniecie z każdym dniem czuć się lepiej samym ze sobą! A o to chyba w tym wszystkim chodzi! Porcja jak zwykle dla jednej osoby.
- Makaron gotujemy.
- W tym czasie na patelnie z oliwą wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone pomidory i pokrojony seler naciowy. Chwilę smażymy.
- Dodajemy ugotowany makaron, przyprawy oraz rukolę. Mieszamy i podajemy z pokruszoną fetą. Świetnie smakuje też na zimno.



