placki 11_(800_x_600) nowe

Placki z cukinii i marchewki

  • 25 minut
  • 13 składników
100%
  • Nakryć około 10 placków
  • Przygotowanie 15 min
  • Gotowanie 10 min

Składniki

  • cukinia 1 średnia
  • marchewka 1 duża
  • cebula 1 średnia
  • czosnek 2 ząbki
  • jajko 1 sztuka
  • mąka pszenna lub z amarantusa około 6 łyżek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • pieprz cayenne do smaku
  • słodka papryka w proszku do smaku
  • oregano do smaku
  • kmin rzymski mielony do smaku
  • olej do smażenia
Od kilku dni funkcjonuje w trybie wakacyjnym… a już od wczoraj to w ogóle. Plan na najbliższy urlopowy tydzień jest taki: odpoczywać i niewiele robić. Siedzimy na Mazurach… może nie jest to nasza najdalsza podróż, bo z Warmii – ale już czujemy, że odpoczywamy. Siedzimy przez cały dzień na tarasie delektując się śpiewem ptaków. Czytamy książki, przysypiamy, spacerujemy z psem po dużym ogrodzie, pierwsze piwo otwieramy przed południem. Robimy sobie przerwy na gotowanie ;) Dziś powstały bardzo pyszne placki z cukinii i marchewki. Do tego sos czosnkowy, a właściwie tzatziki. W ten upał nic więcej nam nie potrzeba.
 
  1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach. Posypujemy odrobina soli i odstawiamy na kilka minut, aby puściła sok.
  2. W tym czasie trzemy marchewkę, siekamy drobno cebule i czosnek.
  3. Odlewamy wodę z cukinii (można ją też ręcznie odcisnąć).
  4. Dorzucamy cukinię do reszty warzyw i mieszamy. Przyprawiamy.
  5. Następnie dodajemy jajko oraz stopniowo mąkę. Formujemy średniej wielkości i niezbyt grube placki bezpośrednio na patelni (nakładamy łyżką).
  6. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron.
Mąka amarantusowa firmy ekoprodukt.pl

 

 placki 11_(800_x_600)
A tak wakacjujemy :)
rysiek_(800_x_600)

Komentarzy: 5

  1. Widzę,ze coraz więcej wersji placuszków cukiniowych z jakimś innym warzywem,podobają mi sie z marchewką,bo ją uwielbiam,spokojnych wakacji.

Odpowiedz