Archiwum bloga

29/05/2014

Krem z groszku z miętą
 Uwielbiam zupy i mogłabym je jeść codziennie! Nie ważne czy jest mroźna zima, czy upalne lato. Zupa musi być!  Jedną z propozycji jest zupa krem z groszku z dodatkiem mięty. To kolejny prosty przepis. W tym zestawie obiadowym pojawia się również jajko sadzone z dodatkiem 3 małych ziemniaków z koperkiem i ogórek (u mnie małosolny). Żyć nie umierać na takiej diecie!
Swoją drogą – jeśli myślicie, że na diecie będziecie musieli się głodzić – to jesteście w WIELKIM błędzie. Jakież było moje zdziwienie (i jest nadal) że często nie jestem w stanie zjeść całej porcji przewidzianej przez rozpiskę. I na tym polega cały pic. Jak się okazuje moje wcześniejsze nawyki żywieniowe (czyli około 1400 kcal dziennie, zbyt długie przerwy między posiłkami i zbyt późne śniadania, albo ich brak) są głównymi sprawcami moich nadprogramowych kilogramów.

Aktualnie moja dieta to nieco ponad 1700 kcal. Jedyny problem który jeszcze mam, to trzymanie się godzin posiłków. Uczę się jednak pilnie i zaczynam powoli kumać „o co chodzi”. Jestem na prawdę mile zaskoczona. Ponad miesiąc temu odstawiłam białe pieczywo, zrezygnowałam z soków i słodyczy. I wiecie co? Bardzo mi z tym dobrze. Zupełnie mnie nie ciągnie. Dieta jest tak skonstruowana, że nie ma opcji na podjadanie między posiłkami. Żytni chleb razowy lub graham starcza naszej dwuosobowej rodzinie na cały tydzień!

 

  1. W garnku o grubym dnie na odrobinie oliwy smażymy pokrojoną cebulę oraz pora.
  2. Gdy nieco zmiękną dodajemy bulion oraz groszek. Gotujemy aż wszystkie warzywa będę miękkie.
  3. Dodajemy posiekaną miętę i  całość miksujemy. Dodajemy jogurt i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i w razie potrzeby odrobiną soku z cytryny. Gotowe!
krem-z-groszku
26/05/2014

Makaron pełnoziarnisty ze świeżymi pomidorami i tuńczykiem
Zupełnie przypadkowo znowu zapraszam na makaron. To kolejna propozycja z mojej diety.  Sezon na pomidory trwa, więc trzeba korzystać. Poza tym to jedno z szybszych i prostszych dań, które idealnie wpisuje się w hasło „w prostocie tkwi siła”. Nie jest jakoś bardzo odkrywcze , ale czy takie miało być? Składniki dla jednej porcji.

  1. Makaron gotujemy.
  2. W tym samym czasie przesmażamy drobno posiekany czosnek, dodajemy obrane i pokrojone drobno pomidory. Dusimy kilka minut, aż pomidory rozpadną się.
  3. Następnie dodajemy odsączonego tuńczyka, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Gotowy sos mieszamy z ugotowanym makaronem.

 

makaron-z-tu-C5-84czykiem-i-pomidorami

21/05/2014

Makaron pełnoziarnisty z tuńczykiem i pomidorami.

No to zaczęło się. Dieta – dzień 1. ;) Spokojnie, nie będę Was zamęczała codziennym odliczaniem – będę jednak pokazywała niektóre z dań, które zaproponowała mi Agnieszka z Fit Dietetyk Olsztyn, a które mogą się Wam spodobać. Póki co posiłki, które Agnieszka mi zaproponowała są dosyć duże (albo są tak skonstruowane, że tylko mi się duże wydają). Będziemy dopracowywały jeszcze szczegóły, ale już wiem, że uwielbiam kanapkę z sałatą, twarogiem, jogurtem, awokado, oliwkami i szczypiorkiem, które jadłam na II śniadanie. Kolejna przekąska, która czeka na mnie to makaron z parmezanem, tuńczykiem i pomidorami. Podaję przepis oryginalny, składniki dla jednej osoby (osoby na diecie).

 Składniki: 

  • 50g makaronu pełnoziarnistego
  • 15 g sera Parmezan, lub w typie Parmezanu (ja użyłam startego już Pecorino)
  • 50 tuńczyka w kawałkach z wody
  • 1 pomidor
  • pieprz czarny
  • bazylia
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Ser – jeśli mamy w kawałku zetrzeć na tarce o bardzo drobnych oczkach. Pomidora drobno pokroić.Ser i pomidora wymieszać z makaronem, dodać tuńczyka, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przyprawić solą, pieprzem, ziołami. Całość skropić oliwą z oliwek i wymieszać.

16/05/2014

Kasza gryczana z grillowanymi warzywami
Idą zmiany. Zmiany w moim kulinarnym (i nie tylko) życiu. Ale o tym w kolejnym poście! Jedno już mogę napisać na pewno – będę jeść zdrowiej, bardziej fit oraz ruszę tyłek. Nie żebym tego wcześniej nie robiła – przyszedł jednak czas na wsparcie ekspertów – dietetyczki oraz trenera. Szczegóły mojej nowej współpracy już niebawem. Póki co prezentuje Wam pomysł na obiad do pracy. Kasza gryczana, grillowane warzywa i jogurt. Bardzo prosto i szybko. Można przygotować wieczór wcześniej. Świetne na zimno i ciepło. No i bez wątpienia zdrowo. Składniki na lunch dla dwóch osób.

 

  1. Kasze gotujemy.
  2. Paprykę i cukinie kroimy w kostkę, pieczarki w plastry, cebulę w pióra.
  3. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw paprykę (potrzebuje najwięcej czasu, aby nieco zmięknąć). Po kilku minutach dodajemy cukinię, cebulę oraz pieczarki.
  4. Ugotowaną kaszę łączymy z grillowanymi warzywami, przyprawiamy i dodajemy dwie łyżki jogurtu naturalnego, aby kasza nie była zbyt sucha.

Smacznego!
kasza gryczana z warzywami