Buddha Bowl w tajskim stylu

Składniki

• ciecierzyca 1/2 puszki
• ziemniaki 2 średnie sztuki
• ryż brązowy pół szklanki
• ogórek kilka plasterków
• rukola garść
• kukurydza 2 łyżki
• marchewka 1 mała
• masło orzechowe 2 łyżki
• sos sojowy 2 łyżeczki
• ocet ryżowy 1 łyżeczka
• syrop klonowy lub płynny miód 2 łyżeczki
• gotowy sos w stylu tajskim np słodko - kwaśny 2 łyżeczki
• świeża kolendra do posypania
• ulubione zioła do przyprawienia ziemniaków i cieciorki
• oliwa 2 łyżki

Buddha Bowl, czyli miska obfitości. Cóż to takiego i jak ją komponować? Sprawdźcie koniecznie link, który przygotowałam dla Was. Tam również znajdziecie praktyczną ściągę, którą będziecie mogli sobie wdrukować i przyczepić na lodówce.

To nic innego jak pełna zdrowych, kolorowych i różnorodnych składników potrawa. Fantastyczny pomysł na ciekawy lunch do pracy, czy w powiększonej wersji przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Wygląda imponująco i jeśli tylko ciekawie dobierzecie składniki, to z pewnością zrobi wrażenie na Waszych gościach lub współpracownikach.

Proponuję Wam miskę w stylu tajskim, ze słodko pikantnym sosem z masła orzechowego.

Spróbujecie?

1. Zacznijcie od przygotowania ciepłych składników. Będą potrzebowały trochę czasu, aby się upiec i ugotować.
2. Ugotujcie ryż, a w tym samym czasie obierzcie ziemniaka, pokrójcie go na kawałki, dodajcie łyżkę oliwy oraz ulubione przyprawy (u mnie była sól, pieprz, papryka wędzona i odrobinę oregano). Cieciorkę odlejcie i podobnie jak ziemniaki, pomieszajcie z oliwą i przyprawami.
3. Przygotujcie blachę wyłożoną papierem do pieczenia, a piekarnik nastawcie na 200°C. Rozłóżcie równomiernie na blaszce ziemniaki i cieciorkę. Niech pieką się około 30 minut. Cieciorka musi być chrupiąca, a ziemniak miękki z chrupiąca skórką
4. Gdy ziemniaki, cieciorka i ryż będą gotowe, zacznijcie komponować miskę. Kolejno ułóżcie: pokrojony w plastry ogórek, chrupiąca cieciorkę i ziemniaki, rukolę, marchewkę we wstążkach (do jej przygotowania świetna będzie obieraczka do warzyw), ryż i kukurydzę
5. Przygotujcie sos: rózgą pomieszajcie masło orzechowe z sosem sojowym, octem ryżowym, syropem klonowym lub miodem, i sosem słodko pikantnym. Gdyby konsystencja była zbyt gęsta, dodajcie do sosu łyżkę przegotowanej wody. Sosem polejcie Waszą buddha bowl i cieszcie się zdrowym posiłkiem.