Taki właśnie tradycyjny sernik przypomina mi dzieciństwo. Robiła go Mama i Babcia. Czasami przychodzą takie dni, że „choćby nie wiem co” chce się czegoś, czego smak doskonale znamy, ale nie jedliśmy tego całe lata. U mnie to było wczoraj ;)Przepis jest całkiem prosty i nie wymaga kopy jaj (przy przepisach na serniki właśnie to mnie zawsze odstrasza).U mnie bez żadnej polewy, choć polewa z czekolady byłaby jak najbardziej na miejscu.

Włoska zupa minestrone – czyli według mnie zwyczajna „śmieciówa” jarzynowa z makaronem. Ale jaka pyszna! Nie ma chyba jednego konkretnego przepisu na tę zupę. Można więc kombinować do woli. Ważne żeby było kolorowo – taką zasadę przyjęłam dobierając do niej składniki. W składzie mojej wersji  brakuje jedynie dyni, szpinaku i kapusty. To te warzywa najczęściej przewijały się w przepisach, które widziałam gdzieś wcześniej. Do zupy użyłam Bukiet Jarzyn 4 PORY ROKU. Przed samym podaniem warto posypać  ją odrobiną tartego sera w typie parmezanu.

Nie mogłam się powstrzymać i kupiłam ją! Pierwszą w tym sezonie młodą kapustę! Nie jestem przekonana co do jej pochodzenia, tzn. kraju z którego pochodzi…ale co tam! Ważne, że była dobra. Ten przepis jest bardzo prosty i szybki. Bez żadnego zasmażania i bez śmietany – tak robimy najczęściej. Najlepsza z  młodymi ziemniaki w mundurkach z masłem i koperkiem. Dla mięsożernych można podać z kawałkiem mięsa.

Zapraszam na paellę. Ile osób tyle wersji tej hiszpańskiej potrawy. U mnie dziś warzywno-krewetkowa. Zrezygnowałam z kurczaka i chorizo ponieważ „zjadacz” mięsa nie jada. Całe szczęście jada ryby i owoce morza. Skorzystałam z bardzo fajnego rybnego bulionu w kostkach Knorra, który jakiś czas temu dostałam od Gosi z Mlecznej Krowy Kostki tego typu bez problemu można kupić w sieci. Użyłam również specjalnego okrągłoziarnistego ryżu do paelli – warto poszukać w marketach, albo będąc na wakacjach przywieźć sobie zapas. Najlepszym ryżem do paelli jest odmiana „Bomba”, mocno absorbująca bulion i smaki.

Ryż, który widać na zdjęciu niżej kupiłam w sklepie Rast. Aby nasza paella choć trochę przypominała tą „prawdziwą”; hiszpańską warto użyć również szafranu. Jako, że nie jest on najtańszy można bez większej szkody dla potrawy zastosować kurkumę. W sieci można dostać też specjalny bezsmakowy barwnik do paelli, aby potrawa miała piękny słoneczny kolor.