Placki z kaszy manny

Składniki

• kasza manna 1 szklanka
• mleko 1 szklanka
• jajka 2 sztuki
• cukier 2 łyżki
• cukier wanilinowy 2 łyżeczki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• masło 50g
• olej do smażenia

Co jakiś czas nachodzi mnie chęć na słodkie śniadanie. Nie jestem jakąś ogromną fanką owsianek, dlatego tym razem mój wybór padł na placki z kaszy manny.  Są proste w przygotowaniu i świetne zarówno na ciepło, jak i zimno np. jako przekąska do pracy. Podane z domową konfiturą to naprawdę niebo w gębie! Świetnie też w roli dodatków sprawdzą się świeże owoce. Cukier można zastąpić miodem lub innym zdrowszym słodzikiem. Są bardzo delikatne z wyraźnym smakiem kaszy.

Jeśli lubicie wszelkiego rodzaju racuchy, placki i pankejki, to polecam również mój przepis na placki owsiane z nasionami chia. Na blogu znajdziecie jeszcze kilka innych ciekawych propozycji.

Te placki to jeden ze sposobów na odczarowanie złej prasy kaszy manny. Zapewne wielu z Was kojarzy się ona z nieciekawą mamałygą podawaną w dzieciństwie z gęstym sokiem owocowym, najpewniej malinowym. :) Warto przypomnieć, że jest lekkostrawna i świetnie sprawdzi się we wszelkiego rodzaju dietach.

Jaki jest Wasz sposób na kaszę mannę? Co z niej przygotowujecie? Macie jakieś ciekawe receptury? Chętnie się nimi zainspiruję.

1. Kaszę mannę zalej szklanką zimnego mleka i odstaw na 15 minut, aby płyn się wchłonął.
2. W tym samym czasie roztop masło oraz ubij białka jajek na sztywno.
3. Przestudzone lekko masło dodaj do kaszy manny i wymieszaj. Dodaj również cukry, proszek do pieczenia i żółtka. Znowu wymieszaj. Na samym końcu do całości delikatnie wmieszaj ubite na sztywno białko.
4. Rozgrzej patelnię z olejem i na małym ogniu smaż z dwóch stron placki. Ciasto będzie dosyć lejące; nakładaj je na patelnię łyżką. Podawaj je z ulubioną konfiturą. U mnie z domową wiśniową.